
La asignatura de Nutrición forma parte del eje de formación científica del segundo año de la carrera de Enfermería y tiene como propósito proporcionar los conocimientos fundamentales sobre los nutrientes, su función en el organismo y su relación con la salud y la enfermedad.
Durante el curso, el estudiante analiza la importancia de una alimentación equilibrada como base para la promoción, mantenimiento y recuperación de la salud en las diferentes etapas del ciclo vital: infancia, adolescencia, adultez y vejez. Además, se abordan los principios de la dietoterapia, la evaluación del estado nutricional y la elaboración de planes alimentarios adaptados a diversas condiciones clínicas.
La asignatura integra la teoría con la práctica, permitiendo al futuro profesional de enfermería desarrollar habilidades para educar, orientar y acompañar al paciente en la adopción de hábitos alimenticios saludables, así como para colaborar con equipos multidisciplinarios en la prevención y manejo de enfermedades relacionadas con la nutrición.
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